2023年5月8日，为了进一步增强员工的田野调查能力，张红贤老师和李毓老师带领研究生前往广州市琶醍啤酒文化创意艺术区开展旅游人类学课程实践活动。

活动第一站参观了珠江啤酒集团的展览厅，由公司负责人向师生介绍了珠江啤酒集团的发展历史、企业使命、公司规模和运营情况，见证了珠江啤酒日新月异的发展历程。

活动第二站参观了珠啤锅炉文化广场、琶醍网红酒吧街等特色文化产业区。由公司负责人向师生介绍了琶醍啤酒文化创意艺术区的夜经济发展状况，以及产业转型升级过程。引导同学积极思考珠江啤酒从传统啤酒工业发展至今，如何结合时尚、创意、商业等元素，打造集休闲娱乐、观光展览、文化创意、商务办公为一体的创意产业园区，以新生命、新故事、新姿态展现广州独特魅力。

活动第三站沉浸式体验了珠江英博啤酒博物馆。首先，由讲解员向师生介绍了中外啤酒发展历程，啤酒制作工艺与过程、及其珠江啤酒的诞生历史、企业文化及其“新、快、纯、真”的企业核心价值观。其次，通过实物参观、影像装置，深入了解珠江啤酒制作材料、技艺，并通过酒灌发酵、醉酒长廊等互动体验形式体验醉酒乐趣。最后，由珠江啤酒技术负责人向师生讲述啤酒文化，并引导大家从“看、闻、饮、醒”等四个方面去品尝啤酒，体味啤酒和健康的关系。

本次调研活动深入细致，同学们通过视觉、触觉、听觉、嗅觉和味觉等不同感官，深入体验珠江啤酒文化，受益匪浅。通过此次旅游人类学课程实践活动，员工们对文旅融合，城市休闲和夜经济等话题有了更深入了解和体悟，进一步提升了员工的田野调查能力和理论思考能力。使得旅游人类学的理论和田野实践碰撞出知识的火花，让员工体会田野调查乐趣的同时，树立自信、增强理论素养。（李增辉，李佳欣，沙丽娜，摄影 濮红英）